Sfizio Pugliese: a Cernusco tutti pazzi per la pizza al taglio

Ha aperto a Cernusco sul Naviglio da pochi mesi e ha già un giro di clienti fedelissimi: merito della qualità dei prodotti e della gentilezza del personale. Ecco, in due parole, l’identikit di Sfizio Pugliese, la pizzeria da asporto che si trova in zona Tre Torri e che ha fatto delle specialità del Sud il suo punto di forza.

“Una volta che la si assaggia, non si torna più indietro” avvertono scherzosamente i titolari. “La nostra è la pizza al taglio, un’autentica tradizione in Puglia. A differenza della pizza al piatto, che va mangiata subito, quella al taglio è buonissima anche il giorno dopo, basta solo un breve passaggio in forno per riscaldarla. Il merito di questa fragranza che dura nel tempo è tutto degli ingredienti di primissima qualità, che arrivano direttamente dalla Puglia, e di una lavorazione e lievitazione particolare”. Niente di industriale, quindi, ma tutto artigianale: olio, mozzarella, pomodori, friarielli, cipolle e tutto ciò che serve per una pizza da medaglia è di provenienza pugliese.   

Buona, buonissima e a domicilio

Oltre che ritirarla direttamente in pizzeria, la pizza di Sfizio Pugliese può anche essere consegnata a domicilio, gratuitamente. La teglia è la soluzione ideale quando si hanno amici a cena o si organizzano feste. “Il servizio, per quantità più consistenti, è valido anche per la maggior parte dei comuni limitrofi a Cernusco” precisa lo staff. “Intanto, invitiamo i cernuschesi che ancora non ci conoscono a fare un salto da noi: siamo sicuri che non se ne pentiranno”. Inoltre, poichè Sfizio Pugliese è aperto anche all’ora di pranzo, la sua pizza sana e gustosa risolve i menù di mezzogiorno di chi lavora, degli studenti o di chi ha poco tempo per cucinare.

Le specialità

Curiosi? Beh, il menù è davvero goloso. Tra i cavalli di battaglia spiccano l’immancabile Pugliese, con cime di rapa e salsiccia, la Zucca, una specialità a base di mozzarella, zucca, speck e funghi, la Stracciatella, dove la protagonista è appunto è la stracciatella e lo Sfizio Pugliese, una bontà preparata con cipolla sponsale, acciughe, sale e pepe.
“Naturalmente, offriamo anche le tradizionali pizze tonde, in tantissime varietà”. Insomma, allo Sfizio Pugliese si può sicuramente trovare la pizza preferita.

In negozio c’è di più

Mentre si attende che la propria pizza sia pronta, i clienti in negozio hanno la possibilità di ammirare – e comprare – i prodotti tipici pugliesi esposti in vetrina.  Olio, vini, salse e sughi, tutti rigorosamente Made in Puglia possono completare l’ordine.
“A breve allestiremo anche uno spazio all’interno del locale dove potersi sedere per consumare la propria pizza” anticipa lo staff. “Ancora un po’ di pazienza… Intanto, assaggiate le nostre specialità: a detta di tutti i nostri clienti, ne vale veramente la pena”.

Sfizio Pugliese
via Corridoni, 36
Cernusco sul Naviglio
tel. 02 – 39462093
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