Nasce a Cernusco il primo ristorante a misura di famiglia

Sabato 23, a partire dalle 11,  verrà inaugurato  “Il pulcino bio”, il primo ristorante a misura di famiglia, con un programma ricco  di eventi, spettacoli, attività per grandi e bambini, dalle 11 alle 17.  Il ristorante, che punta a far felici i genitori, ma anche i bambini, apre i battenti a Cernusco sul Naviglio, in via Dante 32, frutto dell’iniziativa imprenditoriale di un gruppo di amici, capitanati da Francesco Monopoli e Francesca Manetti, coppia nel lavoro e nella vita, genitori, appassionati di cucina, cernuschesi di adozione da ormai 10 anni. Una start up che nasce da un sogno, “Una notte, pensavo a quanto avrei amato un ristorante dove mangiare bene senza preoccuparsi che i bambini disturbassero il tavolo accanto o si tirassero pezzi di pane”, racconta Monopoli, presidente di Cibele, società che gestisce il ristorante. “Così mi sono detto: perché non apri tu un posto così? Ho chiuso gli occhi e ho immaginato il locale: una cucina semplice, attentissima agli ingredienti e alla loro provenienza, piatti bio, menù stagionali e spazi dove i bimbi avrebbero potuto giocare e divertirsi. ..”. “La nostra proposta scommette sulla qualità e sul rapporto con il territorio”, aggiunge Monopoli. “Per questo abbiamo scelto con grande accuratezza i fornitori, tra i quali un ruolo di primo piano hanno le aziende agricole di Cernusco sul Naviglio e dintorni, come la Cascina Corbari, la Cascina Nibai, la Cascina Pollastri, ma anche realtà attive e impegnate sul fronte del bio tra Brianza, Parco Agricolo Sud Milano, Lodigiano e Lecchese”. “Non solo: proprio sopra il ristorante i bambini troveranno un ampio salone dove sarà possibile partecipare a laboratori, corsi. E dove sarà possibile organizzare feste di compleanno ed eventi”. Siamo tutti invitati il 23 per un assaggio di questa formula innovativa di ristorazione.

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